Zutaten für Pommes Anna Potatoes Anna
- Kosher Salt
- Black Pepper
- Unsalted Butter
- Baking Potatoes
- Fresh Flat Leaf Parsley
Cleverer kochen mit Sous, Ihrem Küchenbegleiter
Fehlt Ihnen eine Zutat für dieses Pommes Anna Potatoes Anna? Brauchen Sie eine perfekte Weinbegleitung oder eine Idee für eine gesunde Beilage? Raten Sie nicht – fragen Sie Sous! Ihr KI-gestützter Sous-Chef hilft Ihnen in Sekundenschnelle, Zutaten auszutauschen, Portionsgrößen anzupassen und Geschmackstipps zu entdecken.
Zubereitung von Pommes Anna Potatoes Anna
- Preheat oven to 450°F (232°C).
- In a small bowl, combine 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon black pepper.
- Melt 2 1/2 tablespoons of butter in a 10-inch cast iron or ovenproof skillet over medium heat.
- Arrange a single layer of thinly sliced potatoes (about 1/8 inch thick), slightly overlapping, in a circular pattern in the skillet. Sprinkle with 1/4 teaspoon of the salt mixture.
- Drizzle 1/2 teaspoon of melted butter over the potato layer.
- Repeat layers 4 and 5 five more times, ending with a layer of butter.
- Firmly press down on the potatoes to pack them tightly together.
- Cover the skillet and bake for 20 minutes at 450°F (232°C).
- Uncover and bake for an additional 25 minutes, or until the potatoes are golden brown and tender.
- Let the Pommes Anna rest for 5 minutes after baking.
- Carefully loosen the edges of the potatoes with a spatula.
- Place a large plate upside down on top of the skillet. Invert the skillet to transfer the Potatoes Anna to the plate.
- Sprinkle with fresh parsley, if desired.
Nährwert-Informationen (Ungefähr pro Portion)
Natrium
12 g
Zucker
5g
Fett
16g
Kohlenhydrate
11g