Roasted Dijon Potatoes Rezept

Elevate your next steak dinner with these irresistible Roasted Dijon Potatoes! Perfectly crispy on the outside and tender on the inside, these potatoes are incredibly easy to make and bursting with flavor. Grilled or oven-roasted, they're the ideal side dish for any summer barbecue or weeknight meal.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 60 Min.
Kalorien 219.8 kcal
Eiweiß 9g
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Roasted Dijon Potatoes 47

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Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Roasted Dijon Potatoes

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Zubereitung von Roasted Dijon Potatoes

  1. Preheat oven to 450°F (232°C).
  2. Wash and quarter 2 lbs of Yukon Gold potatoes.
  3. In a medium bowl, whisk together 1/4 cup olive oil, 2 tablespoons Dijon mustard, 1 tablespoon red wine vinegar, 2 cloves minced garlic, 1 teaspoon salt, 1/2 teaspoon black pepper, and 1 teaspoon sugar.
  4. Add the quartered potatoes to the bowl and toss until evenly coated.
  5. Spread the potatoes in a single layer in a large baking dish. (Alternatively, arrange on foil-lined grill grate).
  6. Roast in the preheated oven for 45-50 minutes, or until golden brown and tender. If grilling, cook for 45-50 minutes, turning occasionally, until tender and slightly charred.
  7. Serve immediately and enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

46 g

Sugar

15g

Fat

5g

Carbs

11g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Roasted Dijon Potatoes?

Roasted Dijon Potatoes dauert insgesamt etwa 75 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Roasted Dijon Potatoes?

Roasted Dijon Potatoes hat etwa 219.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 9 g Eiweiß, 11 g Kohlenhydraten und 11 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Roasted Dijon Potatoes?

Die wichtigsten Zutaten für Roasted Dijon Potatoes sind New Potatoes, Garlic Cloves, Olive Oil, Dijon Mustard, Balsamic Vinegar, Kosher Salt. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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