Soft Carrot Cookies Rezept

Indulge in the nostalgic delight of Soft Carrot Cookies, a beloved recipe from the 1964 edition of Joy of Cooking! These subtly sweet, melt-in-your-mouth cookies are incredibly moist and flavorful. Perfect for a teatime treat or a comforting afternoon snack, this recipe is surprisingly easy to follow and yields delightfully soft, delicious cookies.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 42 Min.
Kalorien 46.4 kcal
Eiweiß 1g
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Soft Carrot Cookies 45

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Soft Carrot Cookies

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Zubereitung von Soft Carrot Cookies

  1. Preheat your oven to 350°F (175°C). Line a baking sheet with parchment paper for easy cleanup.
  2. In a large bowl, beat 1 large egg until light and frothy.
  3. Add ½ cup (100g) granulated sugar and ¼ cup (60ml) vegetable oil to the beaten egg. Beat well until combined.
  4. Add 1 cup (150g) grated carrots, 1 teaspoon baking soda, 1 teaspoon ground cinnamon, ½ teaspoon ground nutmeg, ¼ teaspoon ground cloves, and ½ teaspoon salt. Mix until just combined. Do not overmix.
  5. Drop rounded teaspoons of batter onto the prepared baking sheet, leaving about 2 inches between each cookie.
  6. Bake for 10-12 minutes, or until the edges are lightly golden brown and the centers are still slightly soft. Avoid overbaking!
  7. Let the cookies cool on the baking sheet for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

1 g

Sugar

10g

Fat

1g

Carbs

1g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Soft Carrot Cookies?

Soft Carrot Cookies dauert insgesamt etwa 57 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 42 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Soft Carrot Cookies?

Soft Carrot Cookies hat etwa 46.4 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 1 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydraten und 4 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Soft Carrot Cookies?

Die wichtigsten Zutaten für Soft Carrot Cookies sind Egg, Cooking Oil, Sugar, All Purpose Flour, Double Acting Baking Powder, Salt. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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