Stir Fried Mixed Peppers Mushrooms Rezept

This vibrant and flavorful stir-fry is perfect for a Sunday brunch or as a colorful side dish for your next BBQ! I couldn't find a similar recipe anywhere, so I'm sharing my go-to. The key is to keep the peppers crisp-tender by stir-frying them quickly. Feel free to add leftover roasted potatoes or sweet potatoes in place of (or alongside) the mushrooms for extra deliciousness. Get ready for a burst of fresh, garden-inspired tastes!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 24 Min.
Kalorien 66.4 kcal
Eiweiß 4g
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Stir Fried Mixed Peppers Mushrooms 47

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Stir Fried Mixed Peppers Mushrooms

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Zubereitung von Stir Fried Mixed Peppers Mushrooms

  1. Heat 1 tablespoon of vegetable oil in a large skillet or wok over medium-high heat.
  2. Add 2 cloves of minced garlic and cook until lightly browned (about 30 seconds).
  3. Add 8 ounces of sliced mushrooms and stir-fry for 2 minutes.
  4. Add 1 bell pepper (any color, or a mix!), chopped into 1-inch pieces, 1/2 cup sliced zucchini, 1/2 cup sliced red onion and stir-fry for 4-6 minutes, until slightly softened but still crisp.
  5. Season with salt and pepper to taste. Optional: Add a dash of soy sauce or balsamic vinegar for extra depth of flavor.
  6. Serve immediately as a side dish or alongside your favorite brunch items.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

11g

Fat

2g

Carbs

2g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Stir Fried Mixed Peppers Mushrooms?

Stir Fried Mixed Peppers Mushrooms dauert insgesamt etwa 34 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 24 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Stir Fried Mixed Peppers Mushrooms?

Stir Fried Mixed Peppers Mushrooms hat etwa 66.4 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 4 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 5 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Stir Fried Mixed Peppers Mushrooms?

Die wichtigsten Zutaten für Stir Fried Mixed Peppers Mushrooms sind Sweet Green Pepper, Sweet Red Pepper, Yellow Sweet Peppers, Jalapeno Peppers, Garlic, Mushrooms. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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