Tamale Hash Rezept

Kick off your day with this vibrant and flavorful Tamale Hash! This quick (13-minute cook time!) recipe transforms leftover tamales and black-eyed pea salsa (cowboy caviar) into a delicious and satisfying breakfast or brunch. The perfect way to use up leftovers and enjoy a Southwestern-inspired meal.

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 13 Min.
Kalorien 225.1 kcal
Eiweiß 23g
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Tamale Hash 74

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Tamale Hash

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Zubereitung von Tamale Hash

  1. Heat 1 tablespoon of olive oil over medium heat in a large skillet.
  2. Add 1/2 medium yellow onion (finely chopped), 1 jalapeño pepper (seeded and minced), and 2 cloves garlic (minced). Sauté for 2-3 minutes until softened.
  3. Stir in 3/4 to 1 cup of black-eyed pea salsa (recipe #492655) and 2 cups of leftover tamales, cut into 1-inch pieces.
  4. Gently stir and cook for 3-5 minutes, warming through and allowing the flavors to meld. Be careful not to overcook or scorch.
  5. While the hash warms, cook 2 eggs to your liking (sunny-side up or over easy).
  6. Divide the hash evenly between two plates.
  7. Top each serving with a cooked egg, 1 tablespoon of finely grated cheddar cheese, and 1 tablespoon of chopped cilantro.
  8. Serve immediately with a dollop of sour cream on the side, if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

30 g

Sugar

16g

Fat

27g

Carbs

3g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Tamale Hash?

Tamale Hash dauert insgesamt etwa 23 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 13 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Tamale Hash?

Tamale Hash hat etwa 225.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 23 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 25 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Tamale Hash?

Die wichtigsten Zutaten für Tamale Hash sind Vegetable Oil, Onion, Jalapeno Pepper, Garlic Clove, Salsa, Tamales. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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