Basic Scrambled Tempeh Receta

Spice up your breakfast (or any meal!) with this vibrant and flavorful Basic Scrambled Tempeh recipe, adapted from Isa Chandra Moskowitz's Vegan Brunch. Steaming the tempeh beforehand (optional, 5 min in microwave) creates an incredibly juicy and tender texture, minimizing any bitterness. This easy recipe is packed with fresh veggies and savory herbs for a satisfying and healthy vegan meal. Get ready for a delicious and exciting culinary adventure!

Preparación 15 min
Cocción 20 min
Calorías 330.1 kcal
Proteína 43g
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Basic Scrambled Tempeh 202

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Basic Scrambled Tempeh

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Cómo preparar Basic Scrambled Tempeh

  1. Preheat a large, heavy-bottomed pan (10-12 inches) over medium heat.
  2. Add 1 block (about 8 ounces) of tempeh, crumbled, to the pan with 2 tablespoons of olive oil. Sauté for 7 minutes, stirring frequently, until lightly browned.
  3. Add 1/2 red bell pepper, thinly sliced, and 1/2 small onion, chopped, to the pan. Drizzle with 1 tablespoon olive oil.
  4. Sauté for 5 minutes, until the vegetables are softened but still slightly crunchy.
  5. Add 2 cloves garlic, minced, and 1 teaspoon fresh thyme leaves. Sauté for 2 minutes more.
  6. Season generously with salt and pepper to taste.
  7. Add 2 cups of your favorite greens (spinach, kale, or chard), chopped, and sauté until just wilted (about 2-3 minutes).
  8. Serve immediately. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

6 g

Sugar

8g

Fat

19g

Carbs

5g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Basic Scrambled Tempeh?

Basic Scrambled Tempeh tarda unos 35 minutos de principio a fin: aproximadamente 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Basic Scrambled Tempeh?

Basic Scrambled Tempeh tiene aproximadamente 330.1 calorías por ración, con unos 43 g de proteína, 5 g de carbohidratos y 34 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Basic Scrambled Tempeh?

Los ingredientes principales de Basic Scrambled Tempeh son Olive Oil, Tempeh, Red Bell Pepper, Red Onion, Garlic Cloves, Dried Thyme. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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