Basil Mint Pesto Receta

Recreate this vibrant and flavorful Basil Mint Pesto, originally featured in Bon Appétit's 1996 Best of the Year issue! This recipe's fresh combination of basil and mint creates a unique pesto perfect for pasta, fish, chicken, or any dish you desire. Customize the basil-to-mint ratio to your liking and enjoy this classic, elevated recipe.

Preparación 15 min
Cocción 10 min
Calorías 1806.5 kcal
Proteína 42g
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Basil Mint Pesto 132

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Basil Mint Pesto

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Cómo preparar Basil Mint Pesto

  1. Coarsely chop 2 cups packed fresh basil leaves and 1 cup packed fresh mint leaves.
  2. Combine the chopped basil and mint with ½ cup toasted pine nuts (or walnuts), 2 cloves garlic, and 1 cup grated Parmesan cheese in a food processor.
  3. With the food processor running, gradually add ½ cup extra virgin olive oil through the feed tube until a smooth paste forms.
  4. Transfer the pesto to a bowl. Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste.
  5. Cover the bowl tightly and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
  6. Bring the pesto to room temperature before serving. Enjoy!
  7. Yield: Approximately 2 cups

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

13 g

Sugar

8g

Fat

135g

Carbs

6g

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Basil Mint Pesto?

Basil Mint Pesto tarda unos 25 minutos de principio a fin: aproximadamente 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Basil Mint Pesto?

Basil Mint Pesto tiene aproximadamente 1806.5 calorías por ración, con unos 42 g de proteína, 6 g de carbohidratos y 290 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Basil Mint Pesto?

Los ingredientes principales de Basil Mint Pesto son Fresh Basil Leaves, Fresh Mint Leaves, Walnuts, Parmesan Cheese, Garlic, Extra Virgin Olive Oil. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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