Basil Mint Pesto Recette

Recreate this vibrant and flavorful Basil Mint Pesto, originally featured in Bon Appétit's 1996 Best of the Year issue! This recipe's fresh combination of basil and mint creates a unique pesto perfect for pasta, fish, chicken, or any dish you desire. Customize the basil-to-mint ratio to your liking and enjoy this classic, elevated recipe.

Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Calories 1806.5 kcal
Protéines 42g
Basil Mint Pesto 130

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Basil Mint Pesto

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Comment préparer Basil Mint Pesto

  1. Coarsely chop 2 cups packed fresh basil leaves and 1 cup packed fresh mint leaves.
  2. Combine the chopped basil and mint with ½ cup toasted pine nuts (or walnuts), 2 cloves garlic, and 1 cup grated Parmesan cheese in a food processor.
  3. With the food processor running, gradually add ½ cup extra virgin olive oil through the feed tube until a smooth paste forms.
  4. Transfer the pesto to a bowl. Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste.
  5. Cover the bowl tightly and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
  6. Bring the pesto to room temperature before serving. Enjoy!
  7. Yield: Approximately 2 cups

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

13 g

Sugar

8g

Fat

135g

Carbs

6g

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Basil Mint Pesto ?

Basil Mint Pesto prend environ 25 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Basil Mint Pesto ?

Basil Mint Pesto contient environ 1806.5 calories par portion, avec environ 42 g de protéines, 6 g de glucides et 290 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Basil Mint Pesto ?

Les principaux ingrédients de Basil Mint Pesto sont Fresh Basil Leaves, Fresh Mint Leaves, Walnuts, Parmesan Cheese, Garlic, Extra Virgin Olive Oil. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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