Basil Mint Pesto Receita

Recreate this vibrant and flavorful Basil Mint Pesto, originally featured in Bon Appétit's 1996 Best of the Year issue! This recipe's fresh combination of basil and mint creates a unique pesto perfect for pasta, fish, chicken, or any dish you desire. Customize the basil-to-mint ratio to your liking and enjoy this classic, elevated recipe.

Preparo 15 min
Cozimento 10 min
Calorias 1806.5 kcal
Proteína 42g
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Basil Mint Pesto 132

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Receita Autor

Equipe editorial de cozinha da Forktionary

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Basil Mint Pesto

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Como fazer Basil Mint Pesto

  1. Coarsely chop 2 cups packed fresh basil leaves and 1 cup packed fresh mint leaves.
  2. Combine the chopped basil and mint with ½ cup toasted pine nuts (or walnuts), 2 cloves garlic, and 1 cup grated Parmesan cheese in a food processor.
  3. With the food processor running, gradually add ½ cup extra virgin olive oil through the feed tube until a smooth paste forms.
  4. Transfer the pesto to a bowl. Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste.
  5. Cover the bowl tightly and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
  6. Bring the pesto to room temperature before serving. Enjoy!
  7. Yield: Approximately 2 cups

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

13 g

Sugar

8g

Fat

135g

Carbs

6g

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Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Basil Mint Pesto?

Basil Mint Pesto leva cerca de 25 minutos do início ao fim — aproximadamente 15 minutos de preparo e 10 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Basil Mint Pesto?

Basil Mint Pesto tem aproximadamente 1806.5 calorias por porção, com cerca de 42 g de proteína, 6 g de carboidratos e 290 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Basil Mint Pesto?

Os principais ingredientes de Basil Mint Pesto são Fresh Basil Leaves, Fresh Mint Leaves, Walnuts, Parmesan Cheese, Garlic, Extra Virgin Olive Oil. Veja a lista completa com as medidas acima.

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