Cosmic Zings Receta

These vibrant, funky corn cups were a HUGE hit at our community get-together – they disappeared in minutes! A crowd-pleasing appetizer, perfect for vegans and veggie lovers alike. Sweet mango salsa nestled in crispy baked corn tortilla cups – get ready for a flavor explosion! Easy to make and even easier to devour.

Preparación 15 min
Cocción 21 min
Calorías 35.3 kcal
Proteína 2g
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Cosmic Zings 89

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Cosmic Zings

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Cómo preparar Cosmic Zings

  1. Preheat your oven to 400°F (200°C).
  2. Using a 2-inch cookie or biscuit cutter, cut 10-12 corn tortillas into circles.
  3. Brush both sides of each tortilla circle lightly with 1 tablespoon of vegetable oil.
  4. Gently press the tortilla circles into the cups of a mini muffin tin.
  5. Bake for 6-8 minutes, or until golden brown and crispy.
  6. Let the tortilla cups cool completely in the muffin tin.
  7. While the cups bake, peel and dice 1 ripe mango into 1/4-inch pieces.
  8. In a medium bowl, combine the diced mango with 1/2 cup finely diced red onion, 1/4 cup chopped cilantro, 1 jalapeño pepper, finely minced (remove seeds for less heat), 1/4 cup lime juice, 2 tablespoons brown rice syrup, and 1/2 teaspoon salt.
  9. Stir gently to combine. Taste and adjust seasonings with additional lime juice, brown rice syrup, or salt as needed.
  10. Once the tortilla cups are cool, fill each with a heaping teaspoon of the mango salsa.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

8g

Fat

0g

Carbs

2g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Cosmic Zings?

Cosmic Zings tarda unos 36 minutos de principio a fin: aproximadamente 15 minutos de preparación y 21 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Cosmic Zings?

Cosmic Zings tiene aproximadamente 35.3 calorías por ración, con unos 2 g de proteína, 2 g de carbohidratos y 0 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Cosmic Zings?

Los ingredientes principales de Cosmic Zings son 6 Inch Corn Tortillas, Vegetable Oil, Mangoes, Black Beans, Green Onions, Jalapeno Peppers. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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