Shiitake Mushroom Soup Receta

Inspired by Martha Stewart, this vibrant shiitake mushroom soup recipe is a quick and easy weeknight meal. Savory shiitake mushrooms dance with fresh ginger and delicate soba noodles in a light and flavorful broth. A touch of spinach and a squeeze of lime add a refreshing zing. Perfect for a cozy night in or a healthy lunch!

Preparación 10 min
Cocción 25 min
Calorías 387.3 kcal
Proteína 31g
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Shiitake Mushroom Soup 59

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Shiitake Mushroom Soup

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

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Cómo preparar Shiitake Mushroom Soup

  1. Heat olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat. Add minced ginger and sauté for 30 seconds until fragrant.
  2. Add sliced shiitake mushrooms and sauté for 5-7 minutes, or until softened and fragrant.
  3. Pour in chicken stock and water. Bring to a boil.
  4. Add soba noodles and reduce heat to a simmer. Cook according to package directions, usually about 8-10 minutes, or until noodles are tender.
  5. Stir in baby spinach and cook until wilted, about 1-2 minutes.
  6. Remove from heat and stir in soy sauce and lime juice to taste. Adjust seasoning as needed.
  7. Serve hot and enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

34 g

Sugar

5g

Fat

6g

Carbs

23g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Shiitake Mushroom Soup?

Shiitake Mushroom Soup tarda unos 35 minutos de principio a fin: aproximadamente 10 minutos de preparación y 25 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Shiitake Mushroom Soup?

Shiitake Mushroom Soup tiene aproximadamente 387.3 calorías por ración, con unos 31 g de proteína, 23 g de carbohidratos y 12 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Shiitake Mushroom Soup?

Los ingredientes principales de Shiitake Mushroom Soup son Shiitake Mushrooms, Fresh Ginger, Olive Oil, Chicken Stock, Water, Soba Noodles. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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