Bistro Salad Recette

Elevate your dinner with this vibrant Bistro Salad! Crisp frisée and peppery arugula are tossed in a tangy mustard vinaigrette, then topped with crispy bacon, creamy blue cheese, and a perfectly cooked quail egg. A quick and easy recipe for a sophisticated and delicious salad.

Préparation 10 min
Cuisson 8 min
Calories 991.2 kcal
Protéines 24g
Bistro Salad 75

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Bistro Salad

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Comment préparer Bistro Salad

  1. In a small bowl, whisk together 2 tablespoons red wine vinegar, 1 tablespoon Dijon mustard, 1 teaspoon sugar, and 1 finely minced shallot.
  2. Slowly drizzle in 4 tablespoons olive oil while whisking constantly until the vinaigrette emulsifies.
  3. Stir in 1 tablespoon chopped fresh parsley and 1 teaspoon chopped fresh thyme. Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste.
  4. In a large bowl, gently toss 5 ounces frisée and 5 ounces arugula with the vinaigrette.
  5. Divide the salad between two plates. Top each salad with 2 slices crispy cooked bacon and 1 ounce crumbled blue cheese.
  6. Carefully place one sunny-side-up cooked quail egg on top of each salad. Serve immediately.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

31 g

Sugar

8g

Fat

100g

Carbs

2g

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Bistro Salad ?

Bistro Salad prend environ 18 minutes du début à la fin — environ 10 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Bistro Salad ?

Bistro Salad contient environ 991.2 calories par portion, avec environ 24 g de protéines, 2 g de glucides et 159 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Bistro Salad ?

Les principaux ingrédients de Bistro Salad sont Champagne Vinegar, Mustard, Sugar, Shallots, Extra Virgin Olive Oil, Walnut Oil. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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