Apricot Shortbread Rezept

Indulge in this nostalgic Apricot Shortbread recipe, originally featured in McCall's magazine over 20 years ago! The luscious apricot filling is worth every minute of effort. This delightful treat is perfect for tea time, dessert, or a special occasion. Get ready to impress with this classic recipe, updated for today's kitchen!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 50 Min.
Kalorien 109.2 kcal
Eiweiß 1g
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Apricot Shortbread 163

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Apricot Shortbread

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Zubereitung von Apricot Shortbread

  1. Preheat oven to 350°F (175°C).
  2. In a large bowl, cream together the butter and sugar until light and fluffy.
  3. Beat in the eggs one at a time, then stir in the vanilla extract.
  4. Gradually add the flour, baking powder, and salt, mixing until just combined. Be careful not to overmix.
  5. Press half of the dough into the bottom of a 9x13 inch baking pan.
  6. In a separate bowl, combine the apricot preserves, lemon juice, and cornstarch. Mix well.
  7. Spread the apricot mixture evenly over the pressed dough in the pan.
  8. Crumble the remaining dough over the apricot filling.
  9. Bake for 40-50 minutes, or until the crust is golden brown and the filling is bubbly.
  10. Let cool completely before cutting into squares.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

1 g

Sugar

58g

Fat

9g

Carbs

6g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Apricot Shortbread?

Apricot Shortbread dauert insgesamt etwa 70 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Apricot Shortbread?

Apricot Shortbread hat etwa 109.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 1 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydraten und 4 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Apricot Shortbread?

Die wichtigsten Zutaten für Apricot Shortbread sind Butter, Light Brown Sugar, Flour, Dried Apricot, Lemon Zest, Sugar. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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