Arabic Lentil Soup Rezept

Craving the vibrant, earthy flavors of a true Middle Eastern lentil soup? This recipe recreates the magic of that unforgettable falafel place lentil soup! I've perfected a recipe that captures the rich, aromatic spices and hearty texture you've been searching for. Forget bland lentil soups – this one's bursting with authentic flavors and easy to make at home.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 120 Min.
Kalorien 402.4 kcal
Eiweiß 50g
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Arabic Lentil Soup 145

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Arabic Lentil Soup

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

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Zubereitung von Arabic Lentil Soup

  1. Rinse 1 cup of brown or green lentils thoroughly under cold water.
  2. In a large pot or Dutch oven, heat 2 tablespoons of olive oil over medium heat. Add 1 medium chopped onion and 2 minced cloves of garlic and sauté until softened, about 5 minutes.
  3. Stir in 1 teaspoon of ground cumin, 1/2 teaspoon of ground coriander, 1/4 teaspoon of turmeric, and a pinch of cayenne pepper (optional). Cook for 1 minute more, stirring constantly, until fragrant.
  4. Add 6 cups of vegetable broth (or water), 1 (14.5 ounce) can of diced tomatoes (undrained), and the rinsed lentils to the pot.
  5. Bring the mixture to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 45-60 minutes, or until the lentils are tender but not mushy.
  6. Stir in 1/2 cup of chopped fresh parsley and 1/4 cup of lemon juice. Season with salt and pepper to taste.
  7. Serve hot, garnished with extra parsley, a dollop of plain yogurt (optional), and a squeeze of fresh lemon juice (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

20 g

Sugar

35g

Fat

17g

Carbs

18g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Arabic Lentil Soup?

Arabic Lentil Soup dauert insgesamt etwa 140 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 120 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Arabic Lentil Soup?

Arabic Lentil Soup hat etwa 402.4 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 50 g Eiweiß, 18 g Kohlenhydraten und 13 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Arabic Lentil Soup?

Die wichtigsten Zutaten für Arabic Lentil Soup sind Brown Lentils, Chicken Stock, Onion, Garlic, Tomatoes, Butter. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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