Avocado Strawberry Salad Rezept

This vibrant and refreshing Avocado Strawberry Salad is the perfect light lunch or side dish! Made with ripe avocados, juicy strawberries, peppery arugula, and a tangy raspberry vinaigrette, this easy recipe comes together in minutes. A delightful twist on a classic salad – perfect for summer!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 15 Min.
Kalorien 269.5 kcal
Eiweiß 6g
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Avocado Strawberry Salad 175

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Avocado Strawberry Salad

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Zubereitung von Avocado Strawberry Salad

  1. In a medium bowl, gently toss 1 ripe avocado, diced, with the juice of 1/2 lime. This prevents browning.
  2. Add 1 cup sliced strawberries to the bowl with the avocado.
  3. In a small bowl, whisk together 2 tablespoons olive oil, 1 tablespoon raspberry vinegar, 1 teaspoon honey, a pinch of salt, and freshly ground black pepper to taste.
  4. Taste the dressing and adjust to your preference. Add more honey for sweetness or more vinegar for tartness.
  5. Divide 4 cups of arugula evenly among four salad plates.
  6. Top each salad with the avocado and strawberry mixture.
  7. Drizzle the raspberry vinaigrette over each salad.
  8. Serve immediately and enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

36g

Fat

15g

Carbs

6g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Avocado Strawberry Salad?

Avocado Strawberry Salad dauert insgesamt etwa 30 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Avocado Strawberry Salad?

Avocado Strawberry Salad hat etwa 269.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 6 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydraten und 33 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Avocado Strawberry Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Avocado Strawberry Salad sind Avocados, Lime, Strawberries, Extra Virgin Olive Oil, Raspberry Vinegar, Honey. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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