Beet Puree Rezept

Elevate your meals with this vibrant beet puree! A versatile side dish and flavorful condiment, it pairs perfectly with pan-fried fish, roast meats, and everything in between. Its rich, earthy sweetness adds a sophisticated touch to any plate. The intense flavor means a little goes a long way – just a couple of tablespoons per serving is all you need!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 25 Min.
Kalorien 138.9 kcal
Eiweiß 4g
Bewertung Sei der Erste
Beet Puree 45

Rezept Aktionen

Dieses Rezept teilen:

Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Beet Puree

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

Missing an ingredient for this Beet Puree? Need a perfect wine pairing or a healthy side dish idea? Don't guess—ask Sous! Your AI-powered sous-chef is ready to help you swap ingredients, adjust serving sizes, and discover flavor tips in seconds.

Zubereitung von Beet Puree

  1. Heat the olive oil in a medium saucepan over medium heat. Add the chopped onion and minced garlic and cook for 6-8 minutes, or until softened and golden brown.
  2. Reduce heat to low. Stir in the diced beets, red wine vinegar, and tomato paste.
  3. Cook gently for 15-20 minutes, stirring occasionally, until the beets are tender and the mixture has thickened and caramelized slightly.
  4. (Optional) At this point, you can taste and adjust seasoning. If you prefer a chunkier puree, serve as is.
  5. If you prefer a smoother puree, carefully pour in the vegetable broth and heavy cream. Stir to combine.
  6. Season with salt and pepper to taste. Simmer for another 2-3 minutes to allow the flavors to meld.
  7. Serve warm or at room temperature. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

5 g

Sugar

32g

Fat

13g

Carbs

4g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Beet Puree?

Beet Puree dauert insgesamt etwa 35 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Beet Puree?

Beet Puree hat etwa 138.9 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 4 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 14 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Beet Puree?

Die wichtigsten Zutaten für Beet Puree sind Olive Oil, Onion, Garlic Cloves, Beets, Red Wine Vinegar, Tomato Paste. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

Bewertungen

Noch keine Bewertungen – sei der Erste, der seine Meinung zu diesem Rezept teilt!

Bewertung schreiben