Chilled Avocado Soup Rezept

Transport yourself to sunny Southern California with this creamy, dreamy Chilled Avocado Soup! Made with perfectly ripe avocados (the fresher, the better!), this recipe captures the rich, buttery flavor that only the finest avocados can deliver. Slightly adapted from Nava Atlas's Regional Recipes for the Vegetarian Kitchen, this chilled soup is perfect for a light lunch, a refreshing appetizer, or a sophisticated summer dinner. Escape the everyday and savor the taste of sunshine in every spoonful.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 60 Min.
Kalorien 279.5 kcal
Eiweiß 18g
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Chilled Avocado Soup 78

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Chilled Avocado Soup

Cleverer kochen mit Sous, Ihrem Küchenbegleiter

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Zubereitung von Chilled Avocado Soup

  1. Combine all ingredients in a high-speed blender.
  2. Blend until completely smooth and creamy. Stop and scrape down the sides as needed.
  3. Adjust seasoning to taste. Add more lime juice for tartness, salt for saltiness, or water for a thinner consistency.
  4. Chill the soup in the refrigerator for at least 30 minutes to allow the flavors to meld and the soup to fully chill.
  5. Before serving, taste and adjust seasonings again. You may wish to add more cilantro or lime juice.
  6. Garnish with your favorite toppings, such as chopped cilantro, a dollop of sour cream or Greek yogurt, and a sprinkle of chili powder or lime wedges. Serve immediately and enjoy!

Nährwert-Informationen (Ungefähr pro Portion)

Natrium

7 g

Zucker

37g

Fett

14g

Kohlenhydrate

10g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Chilled Avocado Soup?

Chilled Avocado Soup dauert insgesamt etwa 75 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Chilled Avocado Soup?

Chilled Avocado Soup hat etwa 279.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 18 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydraten und 23 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Chilled Avocado Soup?

Die wichtigsten Zutaten für Chilled Avocado Soup sind Hass Avocadoes, Low Fat Buttermilk, Lime, Juice Of, Green Bell Pepper, Green Onion, Elephant Garlic Clove. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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