Chilled Avocado Soup Recette

Transport yourself to sunny Southern California with this creamy, dreamy Chilled Avocado Soup! Made with perfectly ripe avocados (the fresher, the better!), this recipe captures the rich, buttery flavor that only the finest avocados can deliver. Slightly adapted from Nava Atlas's Regional Recipes for the Vegetarian Kitchen, this chilled soup is perfect for a light lunch, a refreshing appetizer, or a sophisticated summer dinner. Escape the everyday and savor the taste of sunshine in every spoonful.

Préparation 15 min
Cuisson 60 min
Calories 279.5 kcal
Protéines 18g
Chilled Avocado Soup 81

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Chilled Avocado Soup

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Comment préparer Chilled Avocado Soup

  1. Combine all ingredients in a high-speed blender.
  2. Blend until completely smooth and creamy. Stop and scrape down the sides as needed.
  3. Adjust seasoning to taste. Add more lime juice for tartness, salt for saltiness, or water for a thinner consistency.
  4. Chill the soup in the refrigerator for at least 30 minutes to allow the flavors to meld and the soup to fully chill.
  5. Before serving, taste and adjust seasonings again. You may wish to add more cilantro or lime juice.
  6. Garnish with your favorite toppings, such as chopped cilantro, a dollop of sour cream or Greek yogurt, and a sprinkle of chili powder or lime wedges. Serve immediately and enjoy!

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

7 g

Sucre

37g

Matières grasses

14g

Glucides

10g

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Chilled Avocado Soup ?

Chilled Avocado Soup prend environ 75 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 60 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Chilled Avocado Soup ?

Chilled Avocado Soup contient environ 279.5 calories par portion, avec environ 18 g de protéines, 10 g de glucides et 23 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Chilled Avocado Soup ?

Les principaux ingrédients de Chilled Avocado Soup sont Hass Avocadoes, Low Fat Buttermilk, Lime, Juice Of, Green Bell Pepper, Green Onion, Elephant Garlic Clove. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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