Chilled Avocado Soup Receita

Transport yourself to sunny Southern California with this creamy, dreamy Chilled Avocado Soup! Made with perfectly ripe avocados (the fresher, the better!), this recipe captures the rich, buttery flavor that only the finest avocados can deliver. Slightly adapted from Nava Atlas's Regional Recipes for the Vegetarian Kitchen, this chilled soup is perfect for a light lunch, a refreshing appetizer, or a sophisticated summer dinner. Escape the everyday and savor the taste of sunshine in every spoonful.

Preparo 15 min
Cozimento 60 min
Calorias 279.5 kcal
Proteína 18g
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Chilled Avocado Soup 80

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Receita Autor

Equipe editorial de cozinha da Forktionary

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Chilled Avocado Soup

Cozinhe de forma mais inteligente com Sous, seu companheiro de cozinha

Faltando um ingrediente para este Chilled Avocado Soup? Precisa de uma harmonização de vinhos perfeita ou de uma ideia de acompanhamento saudável? Não adivinhe – pergunte ao Sous! Seu sous-chef com inteligência artificial está pronto para ajudá-lo a trocar ingredientes, ajustar tamanhos de porções e descobrir dicas de sabor em segundos.

Como fazer Chilled Avocado Soup

  1. Combine all ingredients in a high-speed blender.
  2. Blend until completely smooth and creamy. Stop and scrape down the sides as needed.
  3. Adjust seasoning to taste. Add more lime juice for tartness, salt for saltiness, or water for a thinner consistency.
  4. Chill the soup in the refrigerator for at least 30 minutes to allow the flavors to meld and the soup to fully chill.
  5. Before serving, taste and adjust seasonings again. You may wish to add more cilantro or lime juice.
  6. Garnish with your favorite toppings, such as chopped cilantro, a dollop of sour cream or Greek yogurt, and a sprinkle of chili powder or lime wedges. Serve immediately and enjoy!

Informação Nutricional (Aproximado por porção)

Sódio

7 g

Açúcar

37g

Gordura

14g

Carboidratos

10g

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Chilled Avocado Soup?

Chilled Avocado Soup leva cerca de 75 minutos do início ao fim — aproximadamente 15 minutos de preparo e 60 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Chilled Avocado Soup?

Chilled Avocado Soup tem aproximadamente 279.5 calorias por porção, com cerca de 18 g de proteína, 10 g de carboidratos e 23 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Chilled Avocado Soup?

Os principais ingredientes de Chilled Avocado Soup são Hass Avocadoes, Low Fat Buttermilk, Lime, Juice Of, Green Bell Pepper, Green Onion, Elephant Garlic Clove. Veja a lista completa com as medidas acima.

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