Chilled Melon Soup Rezept

Escape the heat with this refreshing Chilled Melon Soup! A light and cool starter or dessert, perfect for brunch, lunch, or a summer evening. This recipe, inspired by Maxwell's in Stowe, VT, blends sweet cantaloupe and honeydew melons with a touch of cinnamon for a delightful flavor explosion. Easy to make and guaranteed to impress!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 25 Min.
Kalorien 98.5 kcal
Eiweiß 3g
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Chilled Melon Soup 68

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Chilled Melon Soup

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Zubereitung von Chilled Melon Soup

  1. Combine cubed cantaloupe, honeydew melon, lime juice, cinnamon, and honey in a large bowl. Gently toss to coat.
  2. Transfer half of the melon mixture to a blender.
  3. Blend until completely smooth. Add a splash of cold water if needed to achieve desired consistency.
  4. Pour the blended melon puree into a separate large bowl.
  5. Repeat steps 2 and 3 with the remaining melon mixture.
  6. Combine the pureed melon in the large bowl. Taste and adjust sweetness and cinnamon to your preference, adding more honey or cinnamon as needed.
  7. Refrigerate for at least 2 hours, or until thoroughly chilled, to allow the flavors to meld.
  8. Serve chilled. Garnish with fresh mint or a lime wedge (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

1 g

Sugar

84g

Fat

0g

Carbs

8g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Chilled Melon Soup?

Chilled Melon Soup dauert insgesamt etwa 40 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Chilled Melon Soup?

Chilled Melon Soup hat etwa 98.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 3 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Chilled Melon Soup?

Die wichtigsten Zutaten für Chilled Melon Soup sind Cantaloupe, Fresh Orange Juice, Fresh Lemon Juice, Fresh Lime Juice, Honey, Ground Cinnamon. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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