Eggless Mayonnaise Rezept

Whip up this unbelievably creamy, egg-free mayonnaise in just 10 minutes! Perfect for vegans and those with egg allergies, this recipe is easy to double or triple for larger batches. Store in the refrigerator for up to 5 days. Get ready to elevate your sandwiches, salads, and dips!

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 10 Min.
Kalorien 1066 kcal
Eiweiß 11g
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Eggless Mayonnaise 83

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Eggless Mayonnaise

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Zubereitung von Eggless Mayonnaise

  1. Combine 1/4 cup aquafaba (chickpea brine), 1 tablespoon lemon juice, 1 teaspoon Dijon mustard, and 1/2 teaspoon salt in a blender.
  2. Blend on the lowest speed until well combined.
  3. With the blender running on low speed, slowly drizzle in 1 cup of neutral-flavored oil (like canola or grapeseed) in a thin, steady stream.
  4. Continue blending until the mixture is thick, creamy, and emulsified. This may take a few minutes.
  5. Taste and adjust seasonings as needed, adding more lemon juice, salt, or mustard to your preference.
  6. Transfer the mayonnaise to an airtight jar and refrigerate for at least 30 minutes before serving to allow the flavors to meld. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

36 g

Sugar

32g

Fat

72g

Carbs

4g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Eggless Mayonnaise?

Eggless Mayonnaise dauert insgesamt etwa 15 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Eggless Mayonnaise?

Eggless Mayonnaise hat etwa 1066 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 11 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 172 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Eggless Mayonnaise?

Die wichtigsten Zutaten für Eggless Mayonnaise sind Lemon Juice, Soymilk, Salt, Paprika, Prepared Mustard, Vegetable Oil. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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