Meatloaf Ol E Rezept

Spice up your weeknight dinner with this irresistible Spicy Zucchini Meatloaf Ol' E! This recipe cleverly incorporates zucchini for extra moisture and nutrition, making it incredibly tender and flavorful, even converting meatloaf skeptics. The blend of spices and creamy enchilada sauce creates a taste sensation you won't forget. Get ready for a juicy, delicious meatloaf that's surprisingly healthy and easy to make!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 75 Min.
Kalorien 287.8 kcal
Eiweiß 51g
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Meatloaf Ol E 29

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Meatloaf Ol E

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Zubereitung von Meatloaf Ol E

  1. Preheat oven to 350°F (175°C).
  2. Finely mince 1 medium onion and 1-2 small chili peppers (adjust to your spice preference).
  3. In a large bowl, gently combine 1.5 lbs ground meat (beef, turkey, or a mix), 2 large eggs, 1 cup crumbled cornbread, 1 medium poblano pepper (seeded and diced), the minced onion and chili pepper, 1 medium zucchini (finely grated), 1 cup beef bouillon, 1 tbsp cumin, 2 cloves garlic (minced), 1 tbsp paprika, 1 tsp oregano, and 1 tsp chili powder.
  4. Shape the meat mixture into a loaf and place it on a baking sheet. Top with 1/2 cup enchilada sauce.
  5. Bake for 30 minutes.
  6. Top with the remaining 1/2 cup enchilada sauce and bake for 15 minutes more.
  7. Sprinkle 1 cup shredded cheddar cheese over the top and bake for another 15 minutes, or until the cheese is melted and bubbly and the internal temperature reaches 160°F (71°C).
  8. Let the meatloaf rest for 5-10 minutes before slicing and serving.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

29 g

Sugar

19g

Fat

32g

Carbs

3g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Meatloaf Ol E?

Meatloaf Ol E dauert insgesamt etwa 95 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 75 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Meatloaf Ol E?

Meatloaf Ol E hat etwa 287.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 51 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 23 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Meatloaf Ol E?

Die wichtigsten Zutaten für Meatloaf Ol E sind Lean Ground Beef, Eggs, Cornbread, Fresh Chili Pepper, Red Onion, Zucchini. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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