Middle East Chicken Soup Rezept

Warm your soul with this vibrant Middle Eastern Chicken Soup! A comforting and flavorful broth brimming with tender chicken, aromatic spices, and fresh vegetables. Elevate your soup with the optional addition of fresh peas, dill, and a squeeze of lemon juice for a burst of freshness – it's truly transformative! Perfect for a cozy night in or a light yet satisfying meal.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 35 Min.
Kalorien 137.4 kcal
Eiweiß 24g
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Middle East Chicken Soup 88

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Middle East Chicken Soup

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Zubereitung von Middle East Chicken Soup

  1. Heat 2 tablespoons olive oil in a large pot over medium heat. Add 1 chopped onion, 2 chopped celery stalks, and 1 chopped carrot. Sauté for 5 minutes until softened.
  2. Add 4 cloves minced garlic, 1 teaspoon ground cumin, and ½ teaspoon cayenne pepper (adjust to taste). Cook for 1 minute more, stirring constantly, until fragrant.
  3. Pour in 8 cups of chicken broth and bring to a simmer. Add 1 cup of uncooked long-grain rice.
  4. Add 2 cups cooked, shredded chicken. Stir in 1 (14.5 ounce) can of diced tomatoes (undrained).
  5. Reduce heat to low, cover, and simmer for 15 minutes, or until the rice is cooked through and the flavors have melded.
  6. (Optional) Stir in 1 cup frozen peas, ¼ cup chopped fresh dill, and the juice of ½ a lemon. Simmer for another 2-3 minutes until peas are heated through.
  7. Taste and adjust seasoning as needed. Serve hot and enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

32 g

Sugar

12g

Fat

4g

Carbs

4g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Middle East Chicken Soup?

Middle East Chicken Soup dauert insgesamt etwa 50 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Middle East Chicken Soup?

Middle East Chicken Soup hat etwa 137.4 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 24 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 4 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Middle East Chicken Soup?

Die wichtigsten Zutaten für Middle East Chicken Soup sind Chicken Broth, Onions, Celery, Carrot, Garlic Cloves, Raw Rice. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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