Roasted Corn And Sweet Pepper Salsa Rezept

Elevate your taste buds with this vibrant Roasted Corn and Sweet Pepper Salsa! Roasting sweet corn intensifies its natural sweetness, creating a caramelized, woodsy flavor that's perfectly balanced by tangy balsamic vinegar and juicy sweet peppers. This easy 30-minute recipe is perfect for summer barbecues, taco nights, or as a delicious topping for grilled chicken or fish.

Vorbereitung 15 Min.

Kochzeit 30 Min.

Kalorien 184.3 kcal

Eiweiß 11g

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Rezept Autor

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Roasted Corn And Sweet Pepper Salsa

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Zubereitung von Roasted Corn And Sweet Pepper Salsa

Preheat oven to 400°F (200°C).
Cut the corn kernels off the cob (about 2 cups).
Toss the corn kernels with 1 tablespoon of olive oil on a baking sheet.
Roast for 15-20 minutes, or until the corn is tender and slightly charred, stirring halfway through.
While the corn is roasting, finely dice 1 red bell pepper and 1/2 a yellow bell pepper.
Finely chop 1/2 small red onion.
Once the corn has cooled slightly (about 5 minutes), combine it in a medium bowl with the diced peppers, red onion, 1/4 cup chopped fresh parsley, 2 tablespoons balsamic vinegar, 1 tablespoon lime juice, and 1 teaspoon salt.
Gently stir to combine.
Cover and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld. Taste and adjust seasonings as needed before serving.

Nährwert-Informationen (Ungefähr pro Portion)

Natrium

9 g

Zucker

52g

Fett

Kohlenhydrate

11g

Rezept-Tags (Wählen Sie einen Tag und finden Sie passende Rezepte!)

30 Minutes Or Less Time To Make Course Main Ingredient Preparation Low Protein Healthy Condiments Etc Vegetables Low Fat Dietary Low Sodium Low Cholesterol Low Saturated Fat Low Calorie Healthy 2 Low In Something Corn

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Roasted Corn And Sweet Pepper Salsa?

Roasted Corn And Sweet Pepper Salsa dauert insgesamt etwa 45 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Roasted Corn And Sweet Pepper Salsa?

Roasted Corn And Sweet Pepper Salsa hat etwa 184.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 11 g Eiweiß, 11 g Kohlenhydraten und 7 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Roasted Corn And Sweet Pepper Salsa?

Die wichtigsten Zutaten für Roasted Corn And Sweet Pepper Salsa sind Fresh Corn Kernels, Olive Oil, Orange Sweet Bell Pepper, Sweet Green Pepper, Red Onion, Fresh Italian Parsley. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.