Duqqa Receta

Experience the vibrant flavors of Egypt with this incredibly easy Duqqa recipe, inspired by Marcus Samuelsson! This fragrant spice blend is perfect as a dip with olive oil and crusty bread, sprinkled over chicken, or used as a flavorful seasoning. Forget the blender – a mortar and pestle (or spice grinder) is key to achieving the perfect texture. Get ready for a taste sensation in just 10 minutes!

Preparación 5 min
Cocción 10 min
Calorías 488.6 kcal
Proteína 45g
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Duqqa 51

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Duqqa

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Cómo preparar Duqqa

  1. Heat a small sauté pan over medium heat.
  2. Add 1/2 cup pumpkin seeds, 1/4 cup peanuts, and 1 teaspoon black peppercorns. Toast, stirring constantly, until fragrant (about 3-5 minutes).
  3. Add 1/4 cup sesame seeds, 1/4 cup packed fresh mint leaves, 1 tablespoon fresh thyme leaves, 1 tablespoon ground coriander, and 1 tablespoon ground cumin. Toast, stirring frequently, until fragrant (about 2-3 minutes). Watch carefully to prevent burning.
  4. Transfer the mixture to a mortar and pestle (or spice grinder). Grind until the seeds and nuts are coarsely crushed but still retain some texture. Stir in 1 teaspoon sea salt (or to taste).
  5. Store in an airtight container in the refrigerator for up to 10 days. Enjoy!
  6. Serve with olive oil for dipping, sprinkle over roasted chicken, fish, vegetables, or salads.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

291 g

Sugar

8g

Fat

31g

Carbs

6g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Duqqa?

Duqqa tarda unos 15 minutos de principio a fin: aproximadamente 5 minutos de preparación y 10 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Duqqa?

Duqqa tiene aproximadamente 488.6 calorías por ración, con unos 45 g de proteína, 6 g de carbohidratos y 62 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Duqqa?

Los ingredientes principales de Duqqa son Pumpkin Seeds, Peanuts, Black Peppercorns, Sesame Seeds, Mint Leaves, Thyme. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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