Tabbouleh Pea Salad Receta

A vibrant and healthy twist on classic Tabbouleh! This recipe, inspired by a 1986 Better Homes & Gardens low-calorie magazine, features fluffy bulgur, sweet peas, and a zesty lemon-dill dressing. Perfect as a light lunch, side dish, or potluck contribution. This Middle Eastern-inspired salad is surprisingly easy to make and bursting with fresh flavors.

Preparación 25 min
Cocción 20 min
Calorías 239 kcal
Proteína 19g
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Tabbouleh Pea Salad 59

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Tabbouleh Pea Salad

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Cómo preparar Tabbouleh Pea Salad

  1. Bring 1 cup of water to a boil in a saucepan.
  2. In a medium bowl, combine 1/2 cup bulgur wheat with the boiling water. Cover and let stand for 1 hour, or until the bulgur is tender and has absorbed the water.
  3. Once the bulgur has cooled slightly, drain any excess water and gently squeeze out any remaining moisture.
  4. In a large salad bowl, combine the prepared bulgur, 1 cup of frozen peas (thawed), and 1/2 cup crumbled feta cheese.
  5. In a small bowl, whisk together 1/4 cup olive oil, 2 tablespoons lemon juice, 1 tablespoon dried dillweed, and 1/4 teaspoon salt.
  6. Pour the dressing over the bulgur mixture and gently toss to combine.
  7. Line plates with lettuce leaves.
  8. Arrange sliced tomatoes on the lettuce.
  9. Top with the bulgur pea salad and serve immediately or chill for later.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

23 g

Sugar

23g

Fat

27g

Carbs

7g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Tabbouleh Pea Salad?

Tabbouleh Pea Salad tarda unos 45 minutos de principio a fin: aproximadamente 25 minutos de preparación y 20 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Tabbouleh Pea Salad?

Tabbouleh Pea Salad tiene aproximadamente 239 calorías por ración, con unos 19 g de proteína, 7 g de carbohidratos y 20 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Tabbouleh Pea Salad?

Los ingredientes principales de Tabbouleh Pea Salad son Water, Bulgar Wheat, Frozen Peas, Feta Cheese, Olive Oil, Lemon Juice. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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