Tabbouleh Pea Salad Recette

A vibrant and healthy twist on classic Tabbouleh! This recipe, inspired by a 1986 Better Homes & Gardens low-calorie magazine, features fluffy bulgur, sweet peas, and a zesty lemon-dill dressing. Perfect as a light lunch, side dish, or potluck contribution. This Middle Eastern-inspired salad is surprisingly easy to make and bursting with fresh flavors.

Préparation 25 min
Cuisson 20 min
Calories 239 kcal
Protéines 19g
Tabbouleh Pea Salad 57

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Tabbouleh Pea Salad

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Comment préparer Tabbouleh Pea Salad

  1. Bring 1 cup of water to a boil in a saucepan.
  2. In a medium bowl, combine 1/2 cup bulgur wheat with the boiling water. Cover and let stand for 1 hour, or until the bulgur is tender and has absorbed the water.
  3. Once the bulgur has cooled slightly, drain any excess water and gently squeeze out any remaining moisture.
  4. In a large salad bowl, combine the prepared bulgur, 1 cup of frozen peas (thawed), and 1/2 cup crumbled feta cheese.
  5. In a small bowl, whisk together 1/4 cup olive oil, 2 tablespoons lemon juice, 1 tablespoon dried dillweed, and 1/4 teaspoon salt.
  6. Pour the dressing over the bulgur mixture and gently toss to combine.
  7. Line plates with lettuce leaves.
  8. Arrange sliced tomatoes on the lettuce.
  9. Top with the bulgur pea salad and serve immediately or chill for later.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

23 g

Sugar

23g

Fat

27g

Carbs

7g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Tabbouleh Pea Salad ?

Tabbouleh Pea Salad prend environ 45 minutes du début à la fin — environ 25 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Tabbouleh Pea Salad ?

Tabbouleh Pea Salad contient environ 239 calories par portion, avec environ 19 g de protéines, 7 g de glucides et 20 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Tabbouleh Pea Salad ?

Les principaux ingrédients de Tabbouleh Pea Salad sont Water, Bulgar Wheat, Frozen Peas, Feta Cheese, Olive Oil, Lemon Juice. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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