Vegan Tzatziki Receta

This creamy, dreamy Vegan Tzatziki is the perfect accompaniment to your next BBQ! A vibrant and refreshing twist on the classic Greek dip, made with silken tofu and bursting with fresh cucumber and garlic flavor. Easy to make and even better after chilling, this recipe will be a hit with vegans and non-vegans alike!

Preparación 20 min
Cocción 135 min
Calorías 128.4 kcal
Proteína 12g
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Vegan Tzatziki 63

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Vegan Tzatziki

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Cómo preparar Vegan Tzatziki

  1. Combine 1 block (14 oz) silken tofu, 1/4 cup lemon juice, 2 tablespoons white wine vinegar, and 1/2 teaspoon salt in a blender or food processor.
  2. Blend until completely smooth and creamy.
  3. Add 2 cloves minced garlic and 1/4 cup olive oil.
  4. Blend again until well combined.
  5. Taste and season with freshly ground black pepper and additional salt to taste.
  6. Grate 1 medium cucumber and squeeze out excess moisture using your hands or a clean kitchen towel.
  7. Gently fold the squeezed cucumber into the tofu mixture.
  8. Cover and refrigerate for at least 2-3 hours to allow flavors to meld. The longer it sits, the better it tastes!
  9. Serve chilled with pita bread, vegetables, or as a topping for your favorite BBQ dishes.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

13 g

Sugar

10g

Fat

6g

Carbs

2g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Vegan Tzatziki?

Vegan Tzatziki tarda unos 155 minutos de principio a fin: aproximadamente 20 minutos de preparación y 135 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Vegan Tzatziki?

Vegan Tzatziki tiene aproximadamente 128.4 calorías por ración, con unos 12 g de proteína, 2 g de carbohidratos y 14 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Vegan Tzatziki?

Los ingredientes principales de Vegan Tzatziki son Firm Silken Tofu, Lemon Juice, White Wine Vinegar, Salt, Garlic Cloves, Olive Oil. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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