Vegan Tzatziki Recette

This creamy, dreamy Vegan Tzatziki is the perfect accompaniment to your next BBQ! A vibrant and refreshing twist on the classic Greek dip, made with silken tofu and bursting with fresh cucumber and garlic flavor. Easy to make and even better after chilling, this recipe will be a hit with vegans and non-vegans alike!

Préparation 20 min
Cuisson 135 min
Calories 128.4 kcal
Protéines 12g
Vegan Tzatziki 62

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Vegan Tzatziki

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Comment préparer Vegan Tzatziki

  1. Combine 1 block (14 oz) silken tofu, 1/4 cup lemon juice, 2 tablespoons white wine vinegar, and 1/2 teaspoon salt in a blender or food processor.
  2. Blend until completely smooth and creamy.
  3. Add 2 cloves minced garlic and 1/4 cup olive oil.
  4. Blend again until well combined.
  5. Taste and season with freshly ground black pepper and additional salt to taste.
  6. Grate 1 medium cucumber and squeeze out excess moisture using your hands or a clean kitchen towel.
  7. Gently fold the squeezed cucumber into the tofu mixture.
  8. Cover and refrigerate for at least 2-3 hours to allow flavors to meld. The longer it sits, the better it tastes!
  9. Serve chilled with pita bread, vegetables, or as a topping for your favorite BBQ dishes.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

13 g

Sugar

10g

Fat

6g

Carbs

2g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Vegan Tzatziki ?

Vegan Tzatziki prend environ 155 minutes du début à la fin — environ 20 minutes de préparation et 135 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Vegan Tzatziki ?

Vegan Tzatziki contient environ 128.4 calories par portion, avec environ 12 g de protéines, 2 g de glucides et 14 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Vegan Tzatziki ?

Les principaux ingrédients de Vegan Tzatziki sont Firm Silken Tofu, Lemon Juice, White Wine Vinegar, Salt, Garlic Cloves, Olive Oil. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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