Better For You Egg Salad Recette

This lightened-up egg salad recipe is a Weight Watchers winner (3 points per serving, excluding bread)! Packed with protein and flavor, it's perfect for a quick and healthy lunch or snack. Enjoy it on toasted oat bran or rye bread, or eat it straight from the bowl! (Bonus: your dog will love the extra yolks!)

Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Calories 186.8 kcal
Protéines 25g
Better For You Egg Salad 223

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Better For You Egg Salad

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Comment préparer Better For You Egg Salad

  1. Hard-boil 6 large eggs. Once cool, peel and rinse thoroughly.
  2. Carefully separate the yolks from the whites. Discard 2 egg yolks.
  3. Finely chop the remaining 4 egg whites and 2 egg yolks.
  4. In a medium bowl, combine the chopped eggs with 1/4 cup plain Greek yogurt, 1 tablespoon Dijon mustard, 1 tablespoon chopped fresh dill, 1/4 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper. Mix well to combine.
  5. Taste and adjust seasonings as needed. Refrigerate for at least 30 minutes to allow flavors to meld. Serve chilled on your favorite bread or crackers.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

22 g

Sugar

16g

Fat

17g

Carbs

2g

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Better For You Egg Salad ?

Better For You Egg Salad prend environ 20 minutes du début à la fin — environ 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Better For You Egg Salad ?

Better For You Egg Salad contient environ 186.8 calories par portion, avec environ 25 g de protéines, 2 g de glucides et 17 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Better For You Egg Salad ?

Les principaux ingrédients de Better For You Egg Salad sont Hard Boiled Eggs, Celery, Onion, Green Pepper, Fat Free Mayonnaise, Spicy Brown Mustard. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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