Better For You Egg Salad Rezept

This lightened-up egg salad recipe is a Weight Watchers winner (3 points per serving, excluding bread)! Packed with protein and flavor, it's perfect for a quick and healthy lunch or snack. Enjoy it on toasted oat bran or rye bread, or eat it straight from the bowl! (Bonus: your dog will love the extra yolks!)

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 10 Min.
Kalorien 186.8 kcal
Eiweiß 25g
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Better For You Egg Salad 220

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Better For You Egg Salad

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Zubereitung von Better For You Egg Salad

  1. Hard-boil 6 large eggs. Once cool, peel and rinse thoroughly.
  2. Carefully separate the yolks from the whites. Discard 2 egg yolks.
  3. Finely chop the remaining 4 egg whites and 2 egg yolks.
  4. In a medium bowl, combine the chopped eggs with 1/4 cup plain Greek yogurt, 1 tablespoon Dijon mustard, 1 tablespoon chopped fresh dill, 1/4 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper. Mix well to combine.
  5. Taste and adjust seasonings as needed. Refrigerate for at least 30 minutes to allow flavors to meld. Serve chilled on your favorite bread or crackers.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

22 g

Sugar

16g

Fat

17g

Carbs

2g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Better For You Egg Salad?

Better For You Egg Salad dauert insgesamt etwa 20 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Better For You Egg Salad?

Better For You Egg Salad hat etwa 186.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 25 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 17 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Better For You Egg Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Better For You Egg Salad sind Hard Boiled Eggs, Celery, Onion, Green Pepper, Fat Free Mayonnaise, Spicy Brown Mustard. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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