Pea Feta Mini Quiches Recette

Delightful mini quiches, perfect for a party or a light lunch! Inspired by Australian Good Taste magazine's October issue, these savory bites are made in a 12-cup muffin tin and feature fresh peas and creamy feta. Prepare them up to a day ahead – simply store in an airtight container in the fridge. Each bite-sized quiche is packed with flavor and easy to make!

Préparation 25 min
Cuisson 30 min
Calories 292.4 kcal
Protéines 11g
Pea Feta Mini Quiches 49

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

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Ingrédients pour Pea Feta Mini Quiches

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Comment préparer Pea Feta Mini Quiches

  1. Preheat oven to 200°C (400°F).
  2. Use a 10cm round pastry cutter to cut 12 discs from ready-made puff pastry sheets. Gently press each disc into the base and sides of a 12-cup (1/3 cup capacity each) non-stick muffin tin. Refrigerate for 15 minutes to chill.
  3. In a large bowl, whisk together 4 large eggs, 1/2 cup (120ml) heavy cream, 1/4 teaspoon salt, and freshly ground black pepper to taste.
  4. Bake the pastry shells for 15 minutes, or until lightly golden. Remove from oven.
  5. Evenly distribute 350g shelled fresh peas and 100g crumbled feta cheese amongst the pastry cases.
  6. Pour the egg mixture evenly over the peas and feta in each pastry shell.
  7. Bake for a further 10-12 minutes, or until the filling is set and lightly golden.
  8. Let cool in the muffin tin for 5 minutes before carefully removing the mini quiches to a wire rack to cool completely.
  9. Serve warm or at room temperature. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

12 g

Sugar

3g

Fat

33g

Carbs

7g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Pea Feta Mini Quiches ?

Pea Feta Mini Quiches prend environ 55 minutes du début à la fin — environ 25 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Pea Feta Mini Quiches ?

Pea Feta Mini Quiches contient environ 292.4 calories par portion, avec environ 11 g de protéines, 7 g de glucides et 31 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Pea Feta Mini Quiches ?

Les principaux ingrédients de Pea Feta Mini Quiches sont Shortcrust Pastry, Eggs, Cream, Salt, Fresh Ground Black Pepper, Fresh Peas. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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