Zucchini Boats With Red Pepper Recette

Discover a vibrant and flavorful twist on zucchini! This recipe transforms simple zucchini into stunning boats, brimming with a delightful red pepper and herb filling. A fantastic, healthy, and impressive side dish or light meal, perfect for weeknight dinners or summer gatherings. Years in the making, this recipe boasts a unique flavor profile you won't forget!

Préparation 20 min

Cuisson 65 min

Calories 313.4 kcal

Protéines 30g

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Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Zucchini Boats With Red Pepper

2 medium zucchini, halved lengthwise and seeded
Canola Oil
Onion
Garlic Cloves
Almonds
Dried Basil
Dried Rosemary
Egg
Sharp Cheddar Cheese
Small Curd Cottage Cheese
Brown Rice
Wheat Germ
Soy Sauce
Sweet Red Pepper
Parmesan Cheese

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Comment préparer Zucchini Boats With Red Pepper

Preheat oven to 375°F (190°C).
Halve the zucchini lengthwise and scoop out the seeds, leaving a 1/4-inch border.
In a large bowl, combine the diced red pepper, cooked quinoa, feta cheese, minced garlic, parsley, olive oil, oregano, salt, and pepper.
Spoon the mixture into the zucchini boats, filling them generously.
Place the zucchini boats in a baking dish and bake for 45-50 minutes, or until the zucchini is tender and the filling is heated through.
Let cool slightly before serving. Garnish with extra parsley or a drizzle of olive oil, if desired.

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

22 g

Sucre

25g

Matières grasses

30g

Glucides

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Zucchini Boats With Red Pepper ?

Zucchini Boats With Red Pepper prend environ 85 minutes du début à la fin — environ 20 minutes de préparation et 65 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Zucchini Boats With Red Pepper ?

Zucchini Boats With Red Pepper contient environ 313.4 calories par portion, avec environ 30 g de protéines, 9 g de glucides et 24 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Zucchini Boats With Red Pepper ?

Les principaux ingrédients de Zucchini Boats With Red Pepper sont Zucchini, Canola Oil, Onion, Garlic Cloves, Almonds, Dried Basil. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.