Almost Rainbow Salad Rezept

Escape the ordinary with this vibrant Almost Rainbow Salad! A refreshing and light summer salad, perfect for a hot day. This isn't your typical pasta or fruit salad – it's a unique blend of fresh flavors and textures that will brighten your meal. Easy to make and even easier to enjoy!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 25 Min.
Kalorien 131.4 kcal
Eiweiß 10g
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Almost Rainbow Salad 213

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Almost Rainbow Salad

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Zubereitung von Almost Rainbow Salad

  1. In a large bowl, combine 2 cups chopped red bell pepper, 1.5 cups chopped cucumber, 1 cup cherry tomatoes (halved), 1 cup shredded carrots, 1/2 cup chopped red onion, and 1/2 cup chopped fresh cilantro.
  2. Add 1 (15 ounce) can of drained chickpeas, 1/2 cup crumbled feta cheese, and the juice of 1 lime.
  3. Drizzle with 2-4 tablespoons of your favorite olive oil or other oil of choice. Adjust to your desired level of oiliness.
  4. Gently toss all ingredients until well combined.
  5. Cover the bowl and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld and the salad to chill. Serve cold and enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

1 g

Sugar

30g

Fat

2g

Carbs

4g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Almost Rainbow Salad?

Almost Rainbow Salad dauert insgesamt etwa 40 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Almost Rainbow Salad?

Almost Rainbow Salad hat etwa 131.4 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 10 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 11 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Almost Rainbow Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Almost Rainbow Salad sind Green Cabbage, Red Cabbage, Fresh Strawberries, Raw Carrot, Red Bell Pepper, Orange Bell Pepper. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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