Broccoli Kugel Rezept

A comforting and classic Broccoli Kugel, perfect for your next Shabbat dinner or any weeknight meal! This traditional Jewish recipe features tender broccoli florets baked in a creamy, flavorful custard. Easy to make and always a crowd-pleaser, this kugel is sure to become a family favorite.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 68 Min.
Kalorien 353.6 kcal
Eiweiß 21g
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Broccoli Kugel 88

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Broccoli Kugel

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Zubereitung von Broccoli Kugel

  1. Preheat oven to 350°F (175°C).
  2. Melt 1/2 cup margarine in a medium saucepan over medium heat. Whisk in 1/4 cup all-purpose flour until smooth.
  3. Gradually whisk in 2 cups water, 1 teaspoon chicken soup powder, and 1/2 cup mayonnaise until the mixture thickens and comes to a simmer. Cook for 2-3 minutes, stirring constantly.
  4. Remove from heat and stir in 4 cups cooked broccoli florets, 4 large eggs, 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoon black pepper.
  5. Pour batter into a greased 9x13 inch baking pan.
  6. Bake for 60-70 minutes, or until the kugel is set and golden brown on top and the center is no longer jiggly. A toothpick inserted into the center should come out clean.
  7. Let cool slightly before slicing and serving. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

18 g

Sugar

17g

Fat

23g

Carbs

7g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Broccoli Kugel?

Broccoli Kugel dauert insgesamt etwa 88 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 68 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Broccoli Kugel?

Broccoli Kugel hat etwa 353.6 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 21 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydraten und 40 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Broccoli Kugel?

Die wichtigsten Zutaten für Broccoli Kugel sind Frozen Chopped Broccoli, Margarine, Flour, Water, Chicken Soup Powder, Mayonnaise. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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