Corn Potato Pancakes Rezept

Transform leftover mashed potatoes into crispy, golden-brown pancakes! This quick and easy recipe is a delicious side dish that's perfect for a weeknight meal or a weekend brunch. The sweet corn and savory potatoes create a delightful flavor combination that the whole family will love. Get ready to enjoy a taste of pure comfort food!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 20 Min.
Kalorien 79.7 kcal
Eiweiß 3g
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Corn Potato Pancakes 61

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Corn Potato Pancakes

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Zubereitung von Corn Potato Pancakes

  1. In a large bowl, combine 2 cups of leftover mashed potatoes, 1 cup of creamed corn, 1/2 cup all-purpose flour, 1/4 cup chopped onion, 1 large egg, 1/4 cup milk, 1 teaspoon salt, 1/2 teaspoon black pepper, and 1/4 teaspoon garlic powder.
  2. Heat 1 tablespoon of oil (vegetable or canola) in a large skillet over medium heat.
  3. Drop 1/4 cup of batter onto the hot skillet for each pancake. Adjust the amount to create pancakes of your desired size.
  4. Cook for 1-2 minutes per side, or until golden brown and crispy. Adjust cooking time depending on the heat of your stove and the size of your pancakes.
  5. Repeat steps 3 and 4 with the remaining batter, adding more oil to the skillet as needed.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

9 g

Sugar

3g

Fat

3g

Carbs

3g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Corn Potato Pancakes?

Corn Potato Pancakes dauert insgesamt etwa 30 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Corn Potato Pancakes?

Corn Potato Pancakes hat etwa 79.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 3 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 6 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Corn Potato Pancakes?

Die wichtigsten Zutaten für Corn Potato Pancakes sind Mashed Potatoes, All Purpose Flour, Cream Style Corn, Egg, Onions, Fresh Parsley. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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