Zutaten für Spicy Sauteed Zucchini
- Oil
- Butter
- 2 medium zucchini, sliced into 1/4-inch thick rounds
- 2 cloves garlic, minced
- Green Onions
- Thai Red Chili Peppers
- Lemon Juice
- Fish Sauce
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Zubereitung von Spicy Sauteed Zucchini
- Heat olive oil in a large skillet over medium-high heat.
- Add the minced garlic and chopped jalapeño; sauté for 1 minute until fragrant.
- Add the zucchini slices to the skillet and cook for 5-7 minutes, stirring occasionally, until they start to soften.
- Stir in the chili powder, cumin, and salt. Cook for another 2-3 minutes, allowing the spices to bloom and coat the zucchini.
- Add the lime juice and cilantro. Stir to combine and cook for 1 minute more.
- Taste and adjust seasonings as needed. Serve immediately as a side dish or a light meal.
Nährwert-Informationen (Ungefähr pro Portion)
Natrium
11 g
Zucker
21g
Fett
7g
Kohlenhydrate
3g
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