Avocado Caesar Pasta Salad Recette

Creamy avocado Caesar dressing coats perfectly cooked pasta and crisp romaine lettuce in this vibrant and refreshing pasta salad. A crowd-pleaser any time of year, this recipe is quick, easy, and bursting with fresh flavor! Get ready for rave reviews!

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Calories 507.7 kcal
Protéines 26g
Avocado Caesar Pasta Salad 152

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

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Ingrédients pour Avocado Caesar Pasta Salad

  • 1 (12 ounce) package medium pasta shells
  • Homemade avocado Caesar dressing, entire batch for recipe
  • 1/2 teaspoon salt, 1/4 teaspoon ground black pepper (for dressing), plus more to taste
  • 1 (14 ounce) can artichoke hearts, drained and chopped
  • 1 cup cherry tomatoes, halved
  • 2 large avocados, peeled, pitted (1 diced for salad, 1 for dressing)
  • 1/2 cup grated Parmesan cheese, plus extra for garnish
  • 1/4 cup mayonnaise
  • 1 tablespoon fresh lemon juice
  • 1/2 teaspoon garlic powder
  • 3 cups chopped romaine lettuce
  • 1 cup croutons
  • water, as needed (for dressing consistency)

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Comment préparer Avocado Caesar Pasta Salad

  1. Cook pasta according to package directions until al dente. Drain and rinse with cold water to stop the cooking process and cool the pasta.
  2. While the pasta cooks, prepare the dressing: Combine avocado, mayonnaise, lemon juice, garlic powder, Parmesan cheese, salt, and pepper in a food processor or blender. Blend until smooth and creamy, adding a tablespoon of water at a time if needed to reach desired consistency.
  3. In a large bowl, combine the cooked pasta, chopped romaine lettuce, croutons, and avocado Caesar dressing. Toss gently to coat everything evenly.
  4. Garnish with extra Parmesan cheese and black pepper, if desired.
  5. Serve immediately or chill for later. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

20 g

Sugar

14g

Fat

24g

Carbs

18g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Avocado Caesar Pasta Salad ?

Avocado Caesar Pasta Salad prend environ 25 minutes du début à la fin — environ 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Avocado Caesar Pasta Salad ?

Avocado Caesar Pasta Salad contient environ 507.7 calories par portion, avec environ 26 g de protéines, 18 g de glucides et 41 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Avocado Caesar Pasta Salad ?

Les principaux ingrédients de Avocado Caesar Pasta Salad sont Medium Pasta Shell, Caesar Salad Dressing, Salt And Pepper, Artichoke Hearts, Cherry Tomatoes, Avocados. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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