Green Chile Sauce Recette

Capture the vibrant flavors of New Mexico with this authentic green chile sauce recipe! Perfect for enchiladas, tacos, or as a delicious side, this recipe is easy to follow and delivers incredible taste. Get ready for green chile season with this Edible Santa Fe inspired recipe.

Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Calories 314.3 kcal
Protéines 23g
Green Chile Sauce 51

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Green Chile Sauce

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Comment préparer Green Chile Sauce

  1. Heat 1 tablespoon of olive oil in a large skillet over medium heat. Add 2 pounds of chopped green chiles, 4 cloves of minced garlic, 1 tablespoon of ground coriander, 1 medium chopped onion, and 1 teaspoon of ground cumin. Sauté for 5-7 minutes, until fragrant and slightly softened.
  2. Pour in 2 cups of chicken or vegetable stock. Bring to a simmer and cook for 10-12 minutes, or until the onions are tender.
  3. Remove from heat and let the sauce cool slightly. Once cooled, carefully transfer the mixture to a blender. Add 1/2 cup of packed fresh cilantro and 2 tablespoons of unsalted butter. Blend until completely smooth and creamy.
  4. Season generously with sea salt or coarse salt to taste. Adjust seasoning as needed.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

18 g

Sugar

71g

Fat

40g

Carbs

12g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Green Chile Sauce ?

Green Chile Sauce prend environ 35 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Green Chile Sauce ?

Green Chile Sauce contient environ 314.3 calories par portion, avec environ 23 g de protéines, 12 g de glucides et 23 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Green Chile Sauce ?

Les principaux ingrédients de Green Chile Sauce sont Green Chili, Garlic, Coriander Seed, Cumin Seed, Onion, Chicken Stock. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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