Quinoa And Mushroom Veggie Burgers Recette

These delicious Quinoa and Mushroom Veggie Burgers are a slightly adapted recipe inspired by Martha Stewart! Enjoy a hearty, flavorful burger packed with quinoa, mushrooms, and your favorite toppings. Quick tip: If your food processor struggles with mushrooms, use the shredder attachment – it works wonders! We've also included an option to incorporate leftover sprouts for extra nutrition. Get ready for a burst of flavor with customizable toppings like avocado, cucumber, mustard, mayo, yogurt, salsa, lettuce, and grilled veggies. This recipe includes a 60-minute chilling time for optimal texture. Prepare to be amazed!

Préparation 60 min

Cuisson 100 min

Calories 244.4 kcal

Protéines 23g

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Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Quinoa And Mushroom Veggie Burgers

Zucchini
Mixed Mushrooms
Onion
Red Pepper Flakes
Parmesan Cheese
Cooked Quinoa
Coarse Salt
Fresh Ground Pepper
Eggs
Whole Wheat Breadcrumbs
Mixed Sprouts
Whole Wheat Buns

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Comment préparer Quinoa And Mushroom Veggie Burgers

Cook 1 cup quinoa according to package directions. Set aside to cool.
While quinoa cooks, finely chop 1 cup cremini mushrooms (or use the shredder attachment on your food processor).
In a large bowl, combine cooked quinoa, chopped mushrooms, 1/2 cup cooked brown lentils, 1/4 cup finely chopped red onion, 1/4 cup chopped fresh parsley, 1 large egg (or flax egg), 1/4 cup bread crumbs, 1 tablespoon olive oil, 1 teaspoon garlic powder, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.
If using, puree 1/2 cup sprouts and add to the mixture. Alternatively, save them for a garnish.
Mix all ingredients thoroughly. Gently shape the mixture into 4-6 patties.
Refrigerate the patties for at least 60 minutes to firm up.
Heat 1 tablespoon of olive oil in a large skillet over medium heat.
Cook the veggie burgers for about 5-7 minutes per side, or until golden brown and heated through.
Serve on buns with your favorite toppings. Enjoy!

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

44 g

Sucre

19g

Matières grasses

Glucides

11g

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Quinoa And Mushroom Veggie Burgers ?

Quinoa And Mushroom Veggie Burgers prend environ 160 minutes du début à la fin — environ 60 minutes de préparation et 100 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Quinoa And Mushroom Veggie Burgers ?

Quinoa And Mushroom Veggie Burgers contient environ 244.4 calories par portion, avec environ 23 g de protéines, 11 g de glucides et 10 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Quinoa And Mushroom Veggie Burgers ?

Les principaux ingrédients de Quinoa And Mushroom Veggie Burgers sont Zucchini, Mixed Mushrooms, Onion, Red Pepper Flakes, Parmesan Cheese, Cooked Quinoa. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.