Fragrant Pudding Parfait Rezept

Indulge in this luscious and fragrant fruit dessert! Slow-cooked basmati rice and amaranth simmer in creamy soymilk for a comforting pudding that's well worth the 2-hour wait (trust us!). This delicious recipe, inspired by Delicious Living Magazine, features a delightful blend of textures and flavors, perfect for a light yet satisfying treat. Easy to make and even easier to enjoy!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 140 Min.
Kalorien 226.3 kcal
Eiweiß 7g
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Fragrant Pudding Parfait 127

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Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Fragrant Pudding Parfait

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Zubereitung von Fragrant Pudding Parfait

  1. In a medium saucepan, combine 1/2 cup amaranth, 1/2 cup basmati rice, 1/4 cup maple syrup, 1/4 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon cardamom or nutmeg. Add 3 3/4 cups soymilk.
  2. Bring the mixture to a simmer over medium-high heat.
  3. Reduce heat to very low, cover, and cook for 2 hours, stirring occasionally to prevent sticking.
  4. After 2 hours, stir frequently for a few minutes to create a creamy texture.
  5. Increase heat to medium.
  6. In a small bowl, whisk together 2 tablespoons arrowroot flour and 1/4 cup soymilk until completely smooth and lump-free.
  7. Gradually whisk the arrowroot mixture into the simmering pudding, stirring continuously until the pudding thickens (about 1-2 minutes).
  8. Remove from heat and stir in 1 teaspoon vanilla extract. Allow to cool slightly.
  9. Layer the warm pudding and your favorite berries (e.g., blueberries, raspberries, strawberries) in parfait glasses or other tall, wide-mouth glasses.
  10. Garnish with orange slices for a vibrant and refreshing touch.

Nährwert-Informationen (Ungefähr pro Portion)

Natrium

6 g

Zucker

94g

Fett

1g

Kohlenhydrate

16g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Fragrant Pudding Parfait?

Fragrant Pudding Parfait dauert insgesamt etwa 155 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 140 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Fragrant Pudding Parfait?

Fragrant Pudding Parfait hat etwa 226.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 7 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydraten und 2 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Fragrant Pudding Parfait?

Die wichtigsten Zutaten für Fragrant Pudding Parfait sind Amaranth, Basmati Rice, Maple Syrup, Sea Salt, Ground Cardamom, Low Fat Soymilk. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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