Fragrant Pudding Parfait Recette

Indulge in this luscious and fragrant fruit dessert! Slow-cooked basmati rice and amaranth simmer in creamy soymilk for a comforting pudding that's well worth the 2-hour wait (trust us!). This delicious recipe, inspired by Delicious Living Magazine, features a delightful blend of textures and flavors, perfect for a light yet satisfying treat. Easy to make and even easier to enjoy!

Préparation 15 min
Cuisson 140 min
Calories 226.3 kcal
Protéines 7g
Fragrant Pudding Parfait 128

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

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Ingrédients pour Fragrant Pudding Parfait

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Comment préparer Fragrant Pudding Parfait

  1. In a medium saucepan, combine 1/2 cup amaranth, 1/2 cup basmati rice, 1/4 cup maple syrup, 1/4 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon cardamom or nutmeg. Add 3 3/4 cups soymilk.
  2. Bring the mixture to a simmer over medium-high heat.
  3. Reduce heat to very low, cover, and cook for 2 hours, stirring occasionally to prevent sticking.
  4. After 2 hours, stir frequently for a few minutes to create a creamy texture.
  5. Increase heat to medium.
  6. In a small bowl, whisk together 2 tablespoons arrowroot flour and 1/4 cup soymilk until completely smooth and lump-free.
  7. Gradually whisk the arrowroot mixture into the simmering pudding, stirring continuously until the pudding thickens (about 1-2 minutes).
  8. Remove from heat and stir in 1 teaspoon vanilla extract. Allow to cool slightly.
  9. Layer the warm pudding and your favorite berries (e.g., blueberries, raspberries, strawberries) in parfait glasses or other tall, wide-mouth glasses.
  10. Garnish with orange slices for a vibrant and refreshing touch.

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

6 g

Sucre

94g

Matières grasses

1g

Glucides

16g

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Fragrant Pudding Parfait ?

Fragrant Pudding Parfait prend environ 155 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 140 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Fragrant Pudding Parfait ?

Fragrant Pudding Parfait contient environ 226.3 calories par portion, avec environ 7 g de protéines, 16 g de glucides et 2 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Fragrant Pudding Parfait ?

Les principaux ingrédients de Fragrant Pudding Parfait sont Amaranth, Basmati Rice, Maple Syrup, Sea Salt, Ground Cardamom, Low Fat Soymilk. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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