Tabbouleh With Sorrel Mint Rezept

Experience a vibrant twist on classic Tabbouleh! This refreshing Lebanese salad bursts with the bright, tangy flavors of sorrel and mint, combined with juicy tomatoes, crisp cucumbers, and salty feta. A perfect light lunch, side dish, or appetizer.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 50 Min.
Kalorien 241 kcal
Eiweiß 14g
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Tabbouleh With Sorrel Mint 50

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Tabbouleh With Sorrel Mint

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Zubereitung von Tabbouleh With Sorrel Mint

  1. Place 1 cup of bulgur wheat in a medium bowl.
  2. Pour 1 1/2 cups of boiling water over the bulgur, stir well, cover, and let stand for 35-45 minutes, or until tender.
  3. Once cooled slightly, thoroughly drain any excess water from the bulgur by pressing it gently in a fine-mesh sieve.
  4. In a large bowl, combine the drained bulgur with 1 cup chopped sorrel, 1/2 cup chopped fresh mint, 1 cup chopped tomatoes, 1/2 cup thinly sliced radishes, 1 cup chopped cucumbers, 1/4 cup chopped scallions, 2 tablespoons lemon juice, and 3 tablespoons olive oil.
  5. Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste.
  6. Top with 1/4 cup crumbled feta cheese before serving. Garnish with extra mint sprigs, if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

10 g

Sugar

14g

Fat

21g

Carbs

8g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Tabbouleh With Sorrel Mint?

Tabbouleh With Sorrel Mint dauert insgesamt etwa 70 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Tabbouleh With Sorrel Mint?

Tabbouleh With Sorrel Mint hat etwa 241 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 14 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydraten und 21 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Tabbouleh With Sorrel Mint?

Die wichtigsten Zutaten für Tabbouleh With Sorrel Mint sind Bulgur, Boiling Water, Fresh Sorrel, Of Fresh Mint, Tomatoes, Radish. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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