Arugula Rocket And Parmesan Salad Recette

A vibrant and simple arugula salad inspired by the Sopranos family cookbook! This quick and easy recipe features peppery arugula, tossed in a light and zesty vinaigrette, and topped with paper-thin shavings of Parmesan cheese. Perfect as a light lunch, side dish, or appetizer.

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Calories 183.3 kcal
Protéines 10g
Arugula Rocket And Parmesan Salad 145

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Recette Auteur

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Ingrédients pour Arugula Rocket And Parmesan Salad

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Comment préparer Arugula Rocket And Parmesan Salad

  1. Wash and thoroughly dry 5 oz (140g) of arugula.
  2. Remove thick stems from the arugula leaves.
  3. Tear the arugula leaves into bite-sized pieces.
  4. In a large bowl, whisk together 2 tablespoons extra virgin olive oil, 1 tablespoon balsamic vinegar, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon freshly ground black pepper.
  5. Add the arugula to the bowl and gently toss to coat.
  6. Divide the salad between two plates.
  7. Using a vegetable peeler, shave 2 ounces (55g) of Parmesan cheese over each salad.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

10 g

Sugar

3g

Fat

21g

Carbs

0g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Arugula Rocket And Parmesan Salad ?

Arugula Rocket And Parmesan Salad prend environ 25 minutes du début à la fin — environ 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Arugula Rocket And Parmesan Salad ?

Arugula Rocket And Parmesan Salad contient environ 183.3 calories par portion, avec environ 10 g de protéines, 0 g de glucides et 26 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Arugula Rocket And Parmesan Salad ?

Les principaux ingrédients de Arugula Rocket And Parmesan Salad sont Arugula, Extra Virgin Olive Oil, Balsamic Vinegar, Salt And Pepper, Parmigiano Reggiano Cheese. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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