Chicken Rancho Recette

This Chicken Rancho recipe is a family heirloom, passed down and perfected over generations! Get ready for a flavor explosion of tender chicken, savory rice, and vibrant spices. The secret? A touch of turmeric that elevates this dish to pure comfort food heaven. Easy to make, always a crowd-pleaser, and perfect with warm tortillas and a dollop of sour cream. Leftovers are just as amazing!

Préparation 20 min
Cuisson 110 min
Calories 793.8 kcal
Protéines 109g
Chicken Rancho 45

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

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Ingrédients pour Chicken Rancho

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Comment préparer Chicken Rancho

  1. Preheat oven to 350°F (175°C).
  2. In a large skillet, sauté 1 medium chopped onion and 1 chopped bell pepper until lightly browned (about 5-7 minutes). Avoid burning.
  3. Add 2 cloves minced garlic and cook for 2 minutes.
  4. Stir in 1 cup long-grain rice, 1/2 cup pimentos (drained), and cook for 2 minutes over low heat.
  5. Pour in 2 cups chicken stock.
  6. Add 1 teaspoon turmeric, 1/2 teaspoon cayenne pepper (or to taste), and 1 teaspoon chili powder.
  7. Pour the mixture into a 2-quart casserole dish. Arrange 1.5 lbs cooked chicken breast (cubed or shredded) on top. Season with salt and pepper to taste.
  8. Bake for 1 hour and 30 minutes, or until the rice is cooked through and the chicken is heated through.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

17 g

Sugar

20g

Fat

54g

Carbs

16g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Chicken Rancho ?

Chicken Rancho prend environ 130 minutes du début à la fin — environ 20 minutes de préparation et 110 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Chicken Rancho ?

Chicken Rancho contient environ 793.8 calories par portion, avec environ 109 g de protéines, 16 g de glucides et 62 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Chicken Rancho ?

Les principaux ingrédients de Chicken Rancho sont Chicken Thighs, Chicken Legs, Chicken Stock, Vegetable Oil, Onion, Green Bell Pepper. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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