Arminyan Plov Armenian Pilaf Rezept

Experience the legendary taste of Arminyan Plov, a cherished Armenian pilaf recipe straight from Yerevan's prestigious Dvin Hotel! This recipe, originally served at a private dinner party, offers a rich and flavorful journey through Armenian cuisine. Impress your guests with this aromatic and satisfying dish, perfect for a special occasion or a comforting weeknight meal.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 75 Min.
Kalorien 182.7 kcal
Eiweiß 11g
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Arminyan Plov Armenian Pilaf 189

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Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Arminyan Plov Armenian Pilaf

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Zubereitung von Arminyan Plov Armenian Pilaf

  1. Finely chop 1 large onion and 4 cloves garlic. Sauté in 2 tablespoons of olive oil over medium heat until softened, about 5 minutes.
  2. Add 1 cup of kasha (buckwheat groats) and stir well to coat with the oil and onion mixture. Cook for 2 minutes, stirring constantly.
  3. Stir in 2 cups of chicken broth, 1 cup of water, 1 teaspoon of ground turmeric, 1/2 teaspoon of ground cumin, 1/4 teaspoon of ground black pepper, 1/2 cup of chopped fresh parsley, 1/2 cup of chopped fresh dill, 1/2 cup of dried apricots (chopped), and 1/4 cup of raisins.
  4. Bring the mixture to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 45-50 minutes, or until all the liquid is absorbed and the kasha is tender. Stir occasionally to prevent sticking.
  5. Once cooked, fluff the pilaf with a fork. Serve hot, topped with a generous dollop (about 2 tablespoons) of sour cream per serving.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

14 g

Sugar

25g

Fat

4g

Carbs

8g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Arminyan Plov Armenian Pilaf?

Arminyan Plov Armenian Pilaf dauert insgesamt etwa 90 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 75 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Arminyan Plov Armenian Pilaf?

Arminyan Plov Armenian Pilaf hat etwa 182.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 11 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydraten und 10 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Arminyan Plov Armenian Pilaf?

Die wichtigsten Zutaten für Arminyan Plov Armenian Pilaf sind Bulgur Wheat, Onion, Garlic Clove, Olive Oil, Chicken Broth, Almonds. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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