Shrimp Feta Tabbouleh Rezept

This vibrant Shrimp Feta Tabbouleh is the perfect summer salad! Inspired by a women's health magazine, this recipe is surprisingly filling, healthy, and bursting with fresh flavors. Tender bulgur, juicy shrimp, salty feta, and crisp vegetables create a delightful combination. While the recipe suggests 4 servings, it's likely closer to 3 hearty portions, perfect as a light lunch or main course. Prepare to be amazed!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 25 Min.
Kalorien 296.6 kcal
Eiweiß 48g
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Shrimp Feta Tabbouleh 109

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Shrimp Feta Tabbouleh

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Zubereitung von Shrimp Feta Tabbouleh

  1. Combine 1 cup bulgur, 1 1/2 cups water, and 2 tablespoons lemon juice in a medium saucepan.
  2. Bring to a boil over medium-high heat.
  3. Reduce heat to low, cover, and simmer for 12-15 minutes, or until the bulgur is tender. Drain any excess water and set aside to cool completely.
  4. In a large bowl, place 1 pound cooked shrimp (peeled and deveined).
  5. Sprinkle shrimp with 2 tablespoons lemon juice and 1/4 teaspoon freshly ground black pepper. Let stand for 5 minutes.
  6. Add 1 medium cucumber (diced), 1 pint cherry tomatoes (halved), 1/2 cup red onion (finely chopped), 1 cup fresh parsley (chopped), 1/4 cup olive oil, and 4 ounces feta cheese (crumbled) to the bowl.
  7. Stir in cooled bulgur. Season with 1/2 teaspoon salt, 1/4 teaspoon black pepper, and 1 tablespoon lemon juice to taste.
  8. Gently toss to combine. Taste and adjust seasoning as needed.
  9. Serve immediately or chill for later. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

17 g

Sugar

13g

Fat

20g

Carbs

8g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Shrimp Feta Tabbouleh?

Shrimp Feta Tabbouleh dauert insgesamt etwa 45 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Shrimp Feta Tabbouleh?

Shrimp Feta Tabbouleh hat etwa 296.6 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 48 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydraten und 18 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Shrimp Feta Tabbouleh?

Die wichtigsten Zutaten für Shrimp Feta Tabbouleh sind Bulgur, Water, Lemon, Juice Of, Shrimp, Cucumber, Tomatoes. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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