Nian Gao Rezept

Ring in the New Year with this delicious Nian Gao recipe! This traditional Chinese New Year cake, also known as 年糕 (niángāo), symbolizes progress and prosperity. Its chewy, sticky texture and subtly sweet flavor make it a festive treat. This recipe promises a delightful culinary experience, perfect for celebrating Lunar New Year or any special occasion. Learn how to make this iconic sticky rice cake at home!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 50 Min.
Kalorien 425.9 kcal
Eiweiß 19g
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Nian Gao 71

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Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Nian Gao

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Zubereitung von Nian Gao

  1. Combine glutinous rice flour, sugar, and water in a large bowl. Mix until a smooth batter forms.
  2. Steam the batter for approximately 30-40 minutes, or until the nian gao is cooked through and firm to the touch. Check for doneness by inserting a toothpick into the center; it should come out clean.
  3. Once cooked, let the nian gao cool slightly before transferring it to a greased baking dish or container. Allow to cool completely.
  4. Once cooled, slice and serve. Enjoy your homemade Nian Gao! You can also drizzle with honey or sesame oil for extra flavor.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

15 g

Sugar

67g

Fat

12g

Carbs

20g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Nian Gao?

Nian Gao dauert insgesamt etwa 65 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Nian Gao?

Nian Gao hat etwa 425.9 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 19 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydraten und 24 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Nian Gao?

Die wichtigsten Zutaten für Nian Gao sind Sweet Rice Flour, Vegetable Oil, Eggs, Skim Milk, Sugar, Baking Soda. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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