Nian Gao Recette

Ring in the New Year with this delicious Nian Gao recipe! This traditional Chinese New Year cake, also known as 年糕 (niángāo), symbolizes progress and prosperity. Its chewy, sticky texture and subtly sweet flavor make it a festive treat. This recipe promises a delightful culinary experience, perfect for celebrating Lunar New Year or any special occasion. Learn how to make this iconic sticky rice cake at home!

Préparation 15 min
Cuisson 50 min
Calories 425.9 kcal
Protéines 19g
Nian Gao 73

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Recette Auteur

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L'équipe cuisine de Forktionary

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Ingrédients pour Nian Gao

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Comment préparer Nian Gao

  1. Combine glutinous rice flour, sugar, and water in a large bowl. Mix until a smooth batter forms.
  2. Steam the batter for approximately 30-40 minutes, or until the nian gao is cooked through and firm to the touch. Check for doneness by inserting a toothpick into the center; it should come out clean.
  3. Once cooked, let the nian gao cool slightly before transferring it to a greased baking dish or container. Allow to cool completely.
  4. Once cooled, slice and serve. Enjoy your homemade Nian Gao! You can also drizzle with honey or sesame oil for extra flavor.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

15 g

Sugar

67g

Fat

12g

Carbs

20g

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Nian Gao ?

Nian Gao prend environ 65 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Nian Gao ?

Nian Gao contient environ 425.9 calories par portion, avec environ 19 g de protéines, 20 g de glucides et 24 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Nian Gao ?

Les principaux ingrédients de Nian Gao sont Sweet Rice Flour, Vegetable Oil, Eggs, Skim Milk, Sugar, Baking Soda. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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