Winter Greens And Walnut Salad Rezept

Warm up your taste buds with this vibrant Winter Greens & Walnut Salad! Inspired by the classic massaged kale salad, this autumnal twist features earthy walnuts and fragrant thyme. Perfect as a light lunch, side dish, or healthy appetizer. This recipe, adapted from Meredith Baird and Matthew Kenney's "Everyday Raw Detox," elevates the simple kale salad with a flavorful fall flair. Easily customizable – use your favorite nuts and herbs to make it your own!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 25 Min.
Kalorien 279.7 kcal
Eiweiß 7g
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Winter Greens And Walnut Salad 54

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Winter Greens And Walnut Salad

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Zubereitung von Winter Greens And Walnut Salad

  1. Massage 1 large bunch of kale and 1 bunch of Swiss chard with 2 tablespoons olive oil, 1 tablespoon apple cider vinegar, 1 tablespoon lemon juice, and 1 teaspoon salt until wilted and tender.
  2. Add 1 medium apple, thinly sliced, and ½ cup raisins or inca berries to the massaged greens. Gently toss to combine.
  3. In a separate bowl, toss ½ cup walnuts with 1 tablespoon olive oil, 1 teaspoon fresh thyme (or ½ teaspoon dried), ½ teaspoon salt, and ¼ teaspoon black pepper.
  4. Add the walnut mixture to the salad and toss gently to coat.
  5. Season the salad with additional salt and pepper to taste.
  6. Garnish with fresh thyme sprigs and extra walnuts, if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

7 g

Sugar

107g

Fat

8g

Carbs

12g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Winter Greens And Walnut Salad?

Winter Greens And Walnut Salad dauert insgesamt etwa 45 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Winter Greens And Walnut Salad?

Winter Greens And Walnut Salad hat etwa 279.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 7 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydraten und 22 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Winter Greens And Walnut Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Winter Greens And Walnut Salad sind Kale, Swiss Chard, Olive Oil, Apple Cider Vinegar, Lemon, Salt. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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